Special sheep's hoof

【回味羊蹄】

Ningxia Roasted lamb chops

【宁夏烤羊排】选用上等肥瘦相间羊排为原材料，经过大厨完美的制作工艺烤出外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

Ningxia Double Boiled Lamb

【宁夏手抓羊肉】几乎所有中国的美食家都认为，宁夏的羊肉质地最佳。我们采用地道的宁夏做法，不加盐是炖煮羊肉的关键。盐作为强电解质，会破坏羊肉的细胞膜，使肉质中的水分渗出，失去弹性，口感变老。近2个小时的文火炖煮，肌肉纤维软化，饱含水分。羊肉不腻不膻，丰盈鲜美。没有一点点的膻味，肉入口酥烂，蘸上椒盐、醋和蒜片，真的有种大口吃肉大口喝酒的感觉。

sautéed lamb with peppers

Cumin Lamb

Lamb giblets soup with fried cake

一碗羊杂汤+1烧饼

Stewed Beef Brisket With Tomato

Flavored Sirloin with Potato

【土豆烧牛腩】

Cumin Beef

sautéed beef with peppers

Pita Bread Soaked in Lamb Soup

Wild mountain pepper fried beef

【野山椒牛肉】

Stewed Lamb in Brown Sauce

Dry spicy beef

椒爽牛肉干