秘制配方（30年秘方）来自中国。（本产品适合当日食用，不可过夜，冷藏后口感会发硬）📍所有调料混合均匀，辣椒香而不辣。一点辣椒不能吃的请勿点。（芝麻酱及醋慎加，以免影响口感）这是一种传统的西安风味面食，选用高筋小麦粉为原料，通过耗费大量人力的“洗面”工艺分离出面筋，随后经蒸制并手工制成。面条口感纤细、柔滑，且带有微韧的嚼劲。 冷食供应，搭配本店特制的蒜醋酱汁——风味咸香、酸爽开胃、口感清凉，并带有微辣余韵。
炒凉皮（洗去面筋） 选用经反复水洗去除面筋制成的劲道小麦面条，搭配香料大火快炒而成。口感轻盈弹牙，风味浓郁鲜香。 西雅图独家产品，只有采用优质高筋面粉蒸制去面筋而成的凉皮才可以耐受猛火翻炒！
面筋是一种优质植物蛋白，主要由小麦中的麦胶蛋白和麦谷蛋白组成。 其蛋白质含量丰富，甚至高于部分瘦肉、鸡肉及鸡蛋，是理想的高蛋白来源。 同时，面筋具有低脂肪、低糖、低热量的特点，并富含钙、铁、磷、钾等多种矿物质元素。 营养均衡，是兼顾健康与口感的理想选择，有助于控制体重与保持良好体型。
采用走地鸡精心烹制，肉质鲜美咸香入骨，百年秘方，与道口烧鸡德州扒鸡并驾齐名！吃一口便忘不掉，是小时候的味道。（半只／整只可选）
炒面筋 将面筋（一种由小麦粉洗去淀粉后制成的植物蛋白）与卷心菜及香料一同翻炒而成。口感劲道弹牙，滋味咸香浓郁，略带微辣。
茶叶蛋 将煮熟的鸡蛋放入由滇红茶、酱油及多种香料调配而成的芳香汤汁中，以文火慢炖而成；成品呈现出大理石般的纹理，口感浓郁，滋味咸香。
微酸辣可口
精选优质花生米，油、盐、糖、辣椒、花椒
秘制辣油（12盎司瓶装） 选用源自中国陕西的优质辣椒制成，并融入了多种传统中式香料与芝麻的精华。口感浓郁，香气四溢，风味醇厚——是为各类菜肴增添辛辣口感与丰富层次感的绝佳之选。
成分： 辣椒面（多种辣椒混合）、菜籽油、白芝麻、花生、花椒及天然香料（八角、桂皮、香叶、小茴香）、盐、少量糖 过敏原提示：含花生、芝麻 食用方法： 将辣椒面倒入耐热碗中，分两次淋入约180°C的热油，同时不断搅拌，使其均匀受热、充分激发香味即可。无需额外添加任何调料。
香辣四川牛肉干 选用优质草饲牛肉制成，经微炸处理后，佐以辣椒、四川花椒及多种芳香香料慢火熬煮而成。口感劲道耐嚼，风味浓郁醇厚，兼具鲜香咸鲜与强劲的麻辣刺激感。 含花生
聚会装凉皮（小份$ 35 ／大份59.99) 聚会欢宴的理想之选。正宗西安风味宽凉皮，搭配新鲜配料及本店特制酱汁（含芝麻） 需至少提前1天预订。须完成付款方可确认订单。 家庭聚会必备！ 此产品为优惠价格，比单买优惠，不参与店里其他优惠活动。
凉皮、肉夹馍（猪肉／牛肉可选）、（豆浆／酸梅汤可选）
1份约50克 面筋是一种优质，植物蛋白，主要由小麦中的麦胶蛋白和麦谷蛋白组成。 其蛋白质含量丰富，甚至高于部分瘦肉、鸡肉及鸡蛋，是理想的高蛋白来源。 同时，面筋具有低脂肪、低糖、低热量的特点，并富含钙、铁、磷、钾等多种矿物质元素。 营养均衡，是兼顾健康与口感的理想选择，有助于控制体重与保持良好体型。
2oz 100%纯芝麻酱（无任何添加，不含花生） 精选纯芝麻研磨而成，不添加任何调和或花生成分。口感浓郁顺滑，香气醇厚，用于拌凉皮可显著提升整体风味层次，使口感更加丰富、顺滑有厚度。
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