西安夜市上的王牌主食，干香入味有锅气。
陕西传统小吃、硬面搓制、蕃茄鸡蛋青菜、口感丰富营养、老人小孩最爱
香辣味的牛骨汤加米粉和牛腩
【西北风味招牌】 牛肉炒拉条子（可换鸡肉） 纯手工反复揉搓、拉制而成的西北传统粗面，面条根根粗韧、劲道爽滑。搭配鲜嫩的肉丝，与孜然、洋葱、青红椒及包菜丝在旺火下快速翻炒。每根面条都裹满了浓郁的孜然香气与镬气，口感层次丰富，香辣过瘾，是不可错过的西安街头烟火气！
岐山臊子面是西安极具代表性的特色美食，以其口感筋道的细面条而闻名遐迩。面条浸润在浓郁、酸辣的红汤之中，呈现出一种令人回味无穷的迷人风味。这道佳肴独特的口感源自其双层浇头：第一层是“臊子”——即用醋慢炖而成的猪肉丁，其酸香醇厚、滋味深邃；第二层是“花臊子”——由胡萝卜、鸡蛋、韭菜等切丁组成的色彩斑斓的什锦配料，其中每一种食材都蕴含着传统的吉祥寓意。这道面食仿佛将一场盛大的宴席浓缩于一碗之中，常作为压轴大菜，在婚宴及各类喜庆节日的庆典上大放异彩。
茶叶蛋 将煮熟的鸡蛋放入由滇红茶、酱油及多种香料调配而成的芳香汤汁中，以文火慢炖而成；成品呈现出大理石般的纹理，口感浓郁，滋味咸香。
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